Mistral er et vertikalt glassmonter med en buet dør som tilbyr statisk eller ventilert kjøling og har blitt spesielt designet for å fremme salg av brus og ferske matvarer i positiv temperatur (TN), eller annet iskrem og frosne matvarer produkter i lav-temperatur(TB). Denne modellen er utstyrt med en styreenhet som er i stand til å heve eller senke temperaturen i luftstrømmen bare noen få sekunder tid, basert på den type av produktet som vist.